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北欧陶器とのシンプルライフ

北欧としては異常に暑い夏が終わったようです。 
ここ3-4日、 小春日和のような雰囲気の感じられる日々が続きました。 
今年は雨がほとんど皆無の異常に高温の夏でしたので、 庭の木々や植物も暑さに弱いもの達は枯れてしまったものも多々あります。
水遣りの制限もありましたので、 芝生はほとんどのお宅が茶色い部分が点在しています。
赤い実のつくナナカマドの木はこちらに多いのですが、 今年は実が少ないのではないかと。
ナナカマドは北国で初秋を感じさせてくれる好きな木の一つです。

今回のブログ内容は、 なんだかんだと言って毎年アップしている、 カフェのあるとても大規模なガーデニングのお店の写真です。
先日、 連れ合いと娘との3人でヴェジタリアンビュッフェのあるカフェに行きました。 お料理も過去に数回アップしているので、 今回はカフェ抜きの、
植物栽培園といつもトレンドを作り出しているようにも見えるお店のガーデン用のアイテムをご紹介です。


広いお店の建物から広い敷地に出ますと、 まずはガーデン用のあらゆる種類の植物や木が展示され、 そのまた外側の広大な敷地に、
セルフピックアップで量り売りの数多くのお花、 野菜が本当にたくさん栽培されています。
欲しい物を好きなだけ切り取ってバスケットに入れ、 出口にあるレジで計量され支払います。

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色々な種類が無農薬で栽培されていますので、 お値段は多少張りますが、 とても人気です。
8月の半ばくらいから収穫できるものがたくさんあったと思いますが、 空っぽになっている畑も結構ありました。

まだまだありますよと言いたげなのは、 フダンソウ(不断草)、 こちらではどういうわけかマンゴールドと言いますが、 英語でも全く異なった名前で チャードというそうですね。
茎は黄色、 赤、 白などがあり、 賑やかなお野菜でほうれん草のように調理するようです。
西洋かぼちゃはまだ未熟なものと、 大きくて持ち帰れないようなものだけが残っていました。 黄色いお花も咲いていたので気候がよければ、 もう少し実がなるチャンスも。

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アーティチョークはほとんどが切り取られていて、 小さいものがもう少し大きくなるのを待っているかのよう。
こちらでもアーティチョークをご自分で調理される方はそんなに多くはないと思われますが、 日本でもこのお野菜は日常に誰でも買うようなものでもないのでは?
私は2度だけ調理してみましたが、 せいぜい2回目に作ったフリッターが簡単で食べやすいかしらと思った程度で3度目はありませんでした、、、。
大きくなりすぎたカリフラワーが貰ってくれるのを待っているようです。

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デリケートなレタスなどのサラダ類がたぶん2度目の栽培ではないでしょうか。

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この時期にこの畑に来ると、 いつも楽しい思いをさせてくれるのは食用ひょうたんのトンネルです。 10mくらいあるでしょうか。
様々な形のひょうたんが釣り下がっており、 写真を撮る人もたくさん。
ズッキーニの仲間のようで、 お味や食感も似ているので、 調理の仕方も大体ズッキーニの気分で。
むか~しの人たちが水やお酒を入れて、 腰に下げて使っていたひょうたんの形の容器は、 口先もちょうど口の大きさにぴったりだし、 良く考えられたモノですね。

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さてさて、 写真がたくさんあり、 あとは店内のおしゃれなガーデングッズの羅列になりますので、 サッとごらんになってくださいね。


秋を表す様な、 シックな茶色がベースのデコレーションですね。  緑のグラデーションも茶色にマッチして私好みです。

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渋くてアンティーク調の小物達。  家にあるほかのものといかにマッチさせられるかが問題です。

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いつ来てもうっとりと楽しめます。

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お店のセンスがとても人気で、 自家栽培の野菜をふんだんに取り入れたヴェジタリアンビュッフェのあるガーデンカフェはかなりの人気。 
ベーシックなソースなどは除き、 いつも内容の違うお料理なので、 いつでも行きたいカフェです。

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北野陶子

Author:北野陶子
スウェーデン在住です。
普段使いの北欧陶器と雑貨の
日常をお届けします。
セールもアップします。

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